Cách làm sữa chua nha đam ngon bổ rẻ tại nhà

Cách làm sữa chua nha đam

Dưới đây chúng mình xin giới thiệu thêm cho các mẹ một loại sữa chua cực kì cực kì thơm mát nhé, nhất là những ngày hè này thì hết sẩy! Đó là cách làm sữa chua nha đam!

cách làm sữa chua nha đam

I. Cách làm sữa chua nha đam

1. Video hướng dẫn làm sữa chua nha đam

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để có những hủ sữa chua nha đam ngon, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • 8 hũ đựng sữa chua to
  • 1 lon sữa đặc
  • 1 nhánh nha đam: Càng tươi càng ngon nhé! 
  • 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)
  • 250gr sữa chua 
  • 2 lon sữa tươi không đường.

cách làm sữa chua nha đam

3. Các bước làm sữa chua nha đam

Bước 1: Lấy phần ruột của nha đam, rửa sạch.

cách làm sữa chua nha đam

cách làm sữa chua nha đam

Bước 2: Ngâm nha đam vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn làm sữa chua ngon hơn.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 3:  Rửa lại nha đam nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhớt.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 4: Cắt nha đam thành miếng nhỏ, rồi xả nước lạnh vài lần nữa.

cách làm sữa chua nha đam

cách làm sữa chua nha đam

Bước 5: Cho nha đam vào nước sôi  luộc nhanh 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng canh đường.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 6: Để 1-2 tiếng cho nha đam ngấm chút vị ngọt. Sau đó đổ nha đam ra rổ để ráo.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 7: Khuấy sữa đặc bằng nước sôi.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 8: Cho sữa tươi vào và khuấy đều. Tiếp theo cho sữa chua vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà quyện vào nhau và cho nha đam vào cùng với hỗn hợp này.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 9: Cho hỗn hợp này vào từng hũ nhỏ.

cách làm sữa chua nha đam

Bước 10: Cho các hủ vào nồi có chứa nước ấm. Sau đó, cho vào lò vi sóng. Bạn để khoảng 7 giờ đồng hồ. Lấy ra, cho vào ngăn lạnh. Vậy là bạn có những hủ sữa chua thơm ngon.

cách làm sữa chua nha đam


II. Cách làm sữa chua nha đam tại nhà

cách làm sữa chua nha đam đơn giản1. Nguyên liệu trong cách làm sữa chua nha đam tại nhà:

  • Sữa tươi: 1 lít
  • Sữa đặc: 200 gam
  • Sữa chua cái : 1 hộp (Loại Vinamilk)
  • Đường: 50 gam
  • Hộp đựng sữa chua
  • Nha đam

2.Tiến hành làm sữa chua nha đam tại nhà:

a) Sơ chế nguyên liệu làm sữa chua nha đam:

  • Nha đam bạn tiến hành gọt vỏ và rửa sạch, sau đó đem ngâm phần bên trong với nước muối cho sạch hết nhớt đi, rồi mới phải cắt hạt lựu.
  • Phần lõi nha đam rất nhớt, bạn cần làm như sau để nha đam hết nhớt nhé:
    • Xả nha đam qua nước muối nhạt nhiều lần đến khi bớt nhớt.
    • Nấu 1 nồi nước đến khi sôi cho nha đam đã xả qua nước muối vào, khuấy sơ và đợi nước sôi lại trong 1 phút rồi vớt ra ngay xả lại qua nước lạnh.

cách làm sữa chua nha đam đơn giản

  • Nha đam xả lại với nước lạnh đã hết nhớt , để ráo nước đem đi ướp đường cho vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh. Nha đam sẽ ra thêm nước, có thể cho thêm đá bào vào thành nước nha đam.

cách làm sữa chua nha đam đơn giản

b) Các bước trong cách làm sữa chua nha đam đơn giản:

Bước 1: Lấy hỗn hợp sữa đặc trộn với đường và nước rồi đun đến khi sủi bọt.

cách làm sữa chua nha đam đơn giản

Bước 2: Khi hỗn hợp đường, nước và sữa đặc đủ ấm thì chúng ta cho nha đam vào đun đến khi sôi, sau đó tắt bếp để nguội còn khoảng 40-45oC thì chúng ta cho sữa chua vào.

Bước 3: Hỗn hợp sữa chua nha đam để nguội rồi cho vào các lọ đựng sữa chua, sau đó đem đi ủ những lọ sữa chua này khoảng 6-8 tiếng. Sau khi ủ xong thì bạn để sữa chua vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức thôi!

cách làm sữa chua nha đam đơn giản

Chú ý:

  • Khi ngâm nha đam với muối thì "hãy nhớ" đừng ngâm nha đam lâu trong nước muối nhé! Vì như vậy sẽ làm nha đam bị mặn.
  • Khi nấu nha đam đừng nấu chín quá lâu sẽ làm cho nha đam mềm nhũng và không còn giòn, ngon nữa.
  • Để món sữa chua nha đam ngon hơn bạn nên để trong ngăn lạnh cho nó đông cứng lại, bạn đừng lo nó sẽ giống như cục đá, vì nhân bên trong đã có nha đam sẽ cho chúng ta cảm giác khi ăn xộp xộp rất ngon.
  • Với cách làm sữa chua tại nhà cực kì đơn giản như vậy, chúc các bạn sẽ thành công và có những hủ sữa chua thật ngon!

III.Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

1. Nguyên liệu và dụng cụ nấu nha đam đường phèn

  • 2 nhánh nha đam
  • 1 bó lá dứa ( cho thơm)
  • 200 g đường phèn (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
  • 1 ít muối
  • 1 ít dầu chuối
  • 2 lít nước lọt

2. Cách làm sữa chua nha đam không đắng

Bước 1: Bạn đem nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh và lấy phần thịt trắng của nha đam.

cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

Bước 2: Hòa một ít muối vào 1 tô nước, sau đó ngâm nha đam đã cắt nhỏ vào nước muối khoảng 10 phút cho nha đam bớt nhớt và đắng. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần cho nha đam thật sạch nhớt, sau đó để ráo.

Bước 3: Đun nóng 2 lít nước cùng với 200 g đường phèn và 1 bó lá dứa, nước sôi bạn cho vào 1 ít dầu chuối rồi cho nha đam vào rồi tắt bếp.

cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

Nha đam nấu với đường phèn thành công là không bị nhớt, đắng mà vẫn giữ được độ giòn. Khi nấu xong, bạn có thể cho vào chai nhỏ và bỏ vào tủ lạnh để dùng dần.


IV. Cách làm sữa chua nha đam vinamilk

1. Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  •  1 hộp sữa đặc có đường
  •  1 hũ sữa chua vinamilk
  •  2 nhánh nha đam
  •  Hũ đựng: Chuẩn bị hũ đựng đủ với số lượng sữa đã chuẩn bị hoặc dùng bịch nilon cũng được nhé

cách làm sữa chua nha đam vinamilk

2. Cách làm sữa chua nha đam vinamilk tại nhà

Bước 1: Nha đam mua về gọt sạch vỏ tương tự những cách làm trên. Và để nha đam không bị đắng và hôi chúng ta pha chút muối và ½ quả chanh trong nước. Cắt nha đam đến đâu cho vào dung dịch nước muối chanh ngâm để ra bớt nhựa. Sau đó rửa thật sạch với nước lạnh rồi để ráo. Cắt nha đam thành hạt lựu

cách làm sữa chua nha đam vinamilk

Bước 2: Các bạn mở lon sữa đặc ra, cho hết lon sữa vào nồi, đổ chút nước vào lon tráng hết sữa trong đó. Đổ thêm chút nước và đường vào nồi sữa khuấy nhẹ tay cho tan đường. Đun cho đến khi sữa bắt đầu sủi bọt thì cho nha đam vào đun sôi thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp nguội tầm 40 đến 45 độ C thì cho hũ sữa chua vinamilk (làm men mồi) vào khuấy đều lên.

cách làm sữa chua nha đam vinamilk

Bước3: Đợi sữa nguội hẳn, rót vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, không rót đầy quá nha. Ủ trong vòng 6 đến 8 tiếng là dùng được. Cách làm sữa chua nha đam đơn giản phải không các bạn, chỉ cần 3 bước cơ bản là hoàn thành xong món sữa chua ngon tuyệt vời.

cách làm sữa chua nha đam vinamilk

Trên đây là cách làm sữa chua nha đam ngon nhất mà Mẹo hay nha sưu tầm trên mạng về, mong giúp ích được cho mọi người

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://meohaynha.com/cach-lam-sua-chua/cach-lam-sua-chua-nha-dam/

Nội Thất Savihome

Post Author: Nội Thất Savihome